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營養師教你預防都市病之 濕疹篇

於冷暖交替的天氣,好發的濕疹成為不少人的煩惱。濕疹不但難以根治,更會因痕癢不適而影響外觀和心情。常言「預防勝於治療」,除了因接觸過敏原外,個人免疫力及腸胃狀況也會影響濕疹發作的機會。

避開誘發濕疹的食物

每個人的體質不一,誘發濕疹的食物亦可以大不同。雖然如此,有些食物較普遍引發濕疹。如自己未能察覺,不妨進行食物過敏測試,更了解致敏的源頭。

較普遍引發濕疹的食物1:辛辣刺激食物

例子: 咖喱、蒜、薑、辣椒、花椒、八角等香料、酒、咖啡、濃茶

原因:令微絲血管擴張,增加紅腫程度



較普遍引發濕疹的食物2:高糖、高脂食物

例子:高脂肉類如動物皮層、內臟及加工肉、蛋糕餅乾、街頭小食等

原因:令皮脂腺分泌過度油脂,引起發炎反應



較普遍引發濕疹的食物3:常見致敏原食物

例子:蝦、蟹等甲殼類海鮮、牛肉、羊肉、牛奶、蛋、果仁、大豆、麩質穀類等

原因: 屬於致敏原


預防濕疹由吃開始

免疫系統過度反應也是引起濕疹原因之一,例如當免疫蛋白如白血球受環境刺激而反應過度,就可能會出現紅腫痕癢的濕疹症狀。另外,生活習慣欠佳如夜睡、工作壓力大、情緒不穩等也會影響免疫系統的調節。

奧米加三脂肪酸

食物例子:三文魚、沙丁魚等、亞麻籽、葵花籽等植物油、果仁、種子

原因:減低發炎作用造成的皮膚紅腫


益生菌

食物例子:乳酪、泡菜、味噌、燕麥

原因:腸道健康可增強皮膚免疫力



膳食纖維

食物例子: 蔬菜、水果、全麥五穀

原因:作為腸內細菌的營養,維持腸道健康,減少體內循環廢物積累而便秘的情況


類黃酮

食物例子:蔬果如洋葱、番茄、黑豆、藍莓、櫻桃等、綠茶

原因:有抗發炎作用,加強結締組織以減輕過敏反應
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