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3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕


街外的雪糕通常都有蛋奶,純素雪糕又比一般雪糕貴,素食人士想吃雪糕又不想捱貴價?不妨在家自己做,只需3種材料,4個步驟就輕鬆完成!
準備時間   2小時以上
份量   不限
食材
士多啤梨... 300克 糖粉... 100克 鷹嘴豆水... 125克

步驟:

1. 先瀝乾一罐鷹嘴豆,留下鷹嘴豆水在碗內待用。要用無鹽鷹嘴豆,鷹嘴豆水代替蛋白用,不會有豆味。

2. 用電動打蛋器打發鷹嘴豆水至硬性發泡,約15分鐘。

3. 士多啤梨切塊,放到攪拌器內,攪拌至順滑。

4. 將糖粉及士多啤梨漿倒進發泡後的鷹嘴豆水拌勻,將混合物倒進容器並雪4至5小時。

完成!
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